Vilarnau Brut Nature Vintage 2013

Aquí tenim un cava reserva brut nature de l’anyada 2013 elaborat per les Caves Vilarnau, del grup Gonzalez Byass, de Sant Sadurní. És un cupatge de Macabeu, Parellada i Chardonnay, on la varietat principal és el Macabeu, cultivat a la zona d’Espiells, propera a la bodega.

A la vista és un cava de color groc pàl·lid amb tonalitat verdosa i amb una bon desprendiment de bombolla. És constant i forma un rosari complet a la copa.

En nas és força intens amb l’aroma de fruita blanca com a principal. En un segon plà també hi apareixen aromes torrats de la criança. Són aromes semblants al pa torrat.

En boca té una entrada seca, sense dolçor però amb una bona acidesa que el fa refrescant. Té un cos mig i és bastant cremós. La bombolla no és agressiva i es desfà al paladar. el gust que queda és de molta fruita blanca, sobretot a pera. El final és llarg i persistent.

Un bon cava a un bon preu, uns 9 €.

Enate 234 Chardonnay 2016

Aquest vi és de la regió del Somontano i és elaborat per les Bodegas Enate. És un vi jove, molt jove, de l’anyada 2016 i monovarietal de chardonnay. Dic molt jove perquè a mitjans de novembre és dificil trobar vins de l’any, però aquest ja estava al mercat, i aquesta joventut es nota una mica a la cata.

De color és verd pàl·lid, encara en presència d’alguna bombolla de carboni provinent de la fermentació alcohòlica.

En aroma és un vi intens, amb aromes totalment primaris d’entrada. Hi apareix molta fruita blanca i groga (pera i préssec) i fruita tropical (pinya). Això és molt típic de la varietat. Personalment, en aquest vi tant primarenc també li surt un petit defecte que és el sulfurós. Com que està recent embotellat, encara no està completament dissolt i en nas es nota una mica.

En boca té una entrada ample que li dona una bona estructura. És força àcid tot i que el cos mig que té i la fruita és molt expressiva en el gust. El diòxid de carboni es nota una mica a l’entrada augmentant aquesta sensació refrescant i àcida. És un vi llarg i un punt amarg al final.

Segurament amb el pas dels mesos, el sulfurós no es notarà i el vi s’agermanarà millorant-lo d’una manera important. És un vi jove que es pot trobar per 8 €.

Las rocas de San Alejandro 2013

Aquest és un vi negre de Garnatxa de vinyes velles de l’anyada 2013 de la DO Calatayud. Les bodegues es diuen San Alejandro i estan situades a Miedes, província de Saragossa, a una alçada de 800 m. Personalment ha estat un descobriment positiu, bon vi i bona etiqueta amb molta personalitat. Les vinyes velles diuen que són de més de 60 anys, donant uns baixos rendiments però amb raïms concentrats amb molt de potencial. El clima sec també els hi ajuda.

A nivell visual, té bona capa de color, amb un to cirera important. Les llàgrimes són força denses i tintades.

A nivell olfactiu, és un vi amb molta intensitat aromàtica. Destaca per sobre de tot la fruita vermella com els gerds. També apareixen notes de pebre i de regalèssia que li donen frescor.

En boca és un vi que té una gran entrada. Té molt de volum, un cos alt. L’entrada és contundent, amb una barreja de fruita vermella i notes minerals. Amb el cos alt que té es nota una bona acidesa que fa que el vi estigui ben tensat i lligat. No és astringent però si té una lleugera amargor. El postgust és molt llarg i la suma de nas i boca és molt elegant.

És un vi que es pot trobar per 12 € i és molt recomanable per descobrir garnatxes d’Aragó.

Juan Gil 4 meses 2014

Aquest és un vi negre monovarietal de Monastrell de Jumilla, Múrcia. La bodega Juan Gil és tot un referent de la província de Múrcia quan parlem de temes vinícoles. És una família de llarga tradició i, últimament, estan fent unes bones elaboracions de negres. El 4 meses 2014 és de la varietat més cultivada de la zona, la Monastrell. El clima de la zona és bastant extrem amb molta sequera i grans amplituds tèrmiques entre el dia i la nit en la maduració.

A la vista, és un vi negre amb molt de color, amb uns reflexes vermells cirera al ribet. Fa molta llàgrima pels costats de la copa, això és normal per l’elevat grau alcohòlic.

En nas és un vi amb una alta intensitat aromàtica. D’entrada surt fruita negre madura com mores i prunes. Després apareixen notes balsàmiques i torrades procedents pel seu pas en fusta durant 4 mesos. Això li dona molta complexitat i intensitat.

En boca és un vi amb una entrada una mica dolça i càlida, segurament provocada per l’alcohol. Té molta estructura i els tanins són suaus i agradables. Apareix molta fruita confitada en boca i notes especiades i làctiques. Té un postgust molt llarg. No és gens astringent ni amarg.

És un vi recomenat per veure com la varietat Monastrell, que aquí és un xic desconeguda, pot donar bons vins en condicions extremes. El Juan Gil 4 mesos 2014 es pot trobar a un preu de 6 €.

Reto 2015

Aquest és un vi blanc monovarietal de la varietat Albilla de la DO Manchuela. Està elaborat al municipi d’Iniesta i el celler és Viñedos Ponce. Manchuela és la zona oriental de Castella La Manxa. L’Albilla és una varietat autòctona, cultivada entre 500 i 800 metres d’alçada i que mica en mica es va recuperant. Fa uns vins frescos i elegants, amb una graduació alcohòlica alta.

Per la vista, podem dir que és un vi molt transparent, de color verd molt pàl·lid i amb una llàgrima a la copa força clara.

En nas té una intensitat aromàtica elevada, destacant per sobre de tot l’aroma de poma verda, que el fa molt fresc. En un segon plà apareixen notes de fusta fresca, segurament per un curt pas per bota. A mesura que es va oxigenant, apareixen notes tropicals més madures.

En boca té una entrada dolça i fresca però que mica en mica es va tornant càlida, per culpa de l’alcohol. Té una graduació de 13,5% vol. El primer impacte és la poma verda però després torna a sortir la pinya madura i uns tons avainillats molt sutils. És un vi molt estructurat i amb un cos mig i gens secant ni astringent. L’amargor es manifesta al final de boca, però no és agressiu. És molt llarg i persistent i deixa bon regust de boca.

És un vi amb una puntuació de 93 punts a la guia Parker. M’ha sorprès de manera molt positiva. A vegades tenim la sensació que en aquestes zones de grans volums no es poden trobar grans vins. Aquest, sense cap mena de dubte, n’és un de diferent. El seu preu està situat al voltant dels 13 €.

Gatzara Trepat 2012

Aquest és un vi negre de la varietat per excel·lència de la Conca de Barberà: el Trepat. És un raïm molt utilitzat per l’elaboració de vins i espumosos rosats de la zona. En negres hi ha pocs cellers que n’elaboren. Una de les característiques principals de la varietat és el poc color que s’obté de la seva pell; per això és fàcil de fer-ne un bon rosat i no pas un negre. També és important la seva baixa graduació que s’obté. El celler del qual prové aquest vi és Gatzara vins de Barberà de la Conca.

En el tema visual, observem el que deiem del poc color. Podria descriures com un rosat fort de color o com un negre pàl·lid. Jo m’inclino més per la segona opció. El color és un cirera ja una mica evolucionat, fruit del pas dels anys.

En aroma, és un vi que presenta varis matisos. No sembla que hagi passat cap criança en bóta, ja que els aromes són tots de la varietat: molta fruita vermella. En el fons també es nota cert aroma especiat, com de pebre blanc.

En boca és un vi amb una entrada suau i fresca. No té massa cos i la seva estructura és lleugera. En boca es nota més el gust a pebre. Es nota certa evolució del vi per l’anyada que és. Té un final rodó, gens secant ni amarg i no massa llarg.

Podem dir que és un vi varietal interessant però que anem un any massa tard. Segurament aquest vi amb anyada 2013 o 2014 podem gaudir-lo amb tota la seva expressivitat.

Tineta 2012 Ribera del Duero

Tineta és un vi negre de la DO Ribera del Duero elaborat pel celler Jorge Ordoñez. És un monovarietal de Tempranillo o Tinto Fino, varietat per excel·lència de la zona, on s’adapta molt bé i dóna uns vins amb molta personalitat. Aquests vins són molt aptes per una bona criança ja que tenen l’estructura suficient per aguantar el pas del temps mantenint intactes les seves característiques organolèptiques.

El color d’aquest vi és vermell rubí molt intens, amb reflexos marronosos ja que és un vi que té 4 anys. Tot i així aguanta molt bé el color. Les llàgrimes són espesses i amb cert color, no transparents. Això significa un grau alcohòlic elevat i també uns punts de color alts.

En nas té un aroma complex. Hi ha varis matisos a destacar: per una banda la fruita. És una fruita negre molt madura que encara perdura i amb força intensitat. D’altra banda també trobem uns torrats provinents de la criança en bota. Aquests torrats són forts, tipus fumats. En un segon plà apareixen notes especiades. També trobem certa mineralitat, però molt amagada que costa apreciar-la.

A la boca és un vi potent. La seva entrada és suau i càlida degut a la seva graduació. Quan va entrant, la seva estructura fa que s’expandeixi i es pugui apreciar l’elevat cos. Hi ha molt bon equilibri entre l’acidesa i la sequetat, els tanins estan molt arrodonits i no molesten. Van apareixent les notes de fumats i fruites negres i també notes làctiques provocades per la bóta. Té un final llarg i agradable.

Podriem resumir aquest vi amb una criança fumada i boca estructurada. Té un preu de 10€ aprox i molt ben maridat amb un bon bistec de vedella a la planxa.

Quíbia 2015

Aquest vi és un Vi de la Terra de Mallorca elaborat pel celler Ànima Negra, situat a prop del poble de Felanitx, al sur est de l’illa. Tenir la influència de vents marítims vol dir que el vi pot contenir caràcters salins, i aquest n’és un clar exemple. Buscant he vist que està elaborat per les varietats Callet i Premsal. La característica important a destacar és que la varietat Callet és autòctona de l’illa i és negra. La Premsal és blanca. Això vol dir que barregen raïm blanc i negre per donar most blanc. Això es pot fer en algunes denominacions, està permès sense cap problema, altre cosa seria barrejar vi blanc i vi negre, que està prohibit.

El vi té un color groc pujat, daurat amb un menisc molt transparent. És molt net i clar i té aparença oxidada.

En nas en canvi, és totalment sorprenent. És molt semblant a un vi natural, sense massa tecnologia al celler. Ràpidament es troba aquest aroma salí, provinent del mar. Destaca per sobre dels altres. També es troben aromes a fruita blanca i fruites cítriques. En el fons acaba sortint un caràcter herbaci.

En boca, té una entrada àcida i salina. Sembla que sigui un punt salat. Té força cos i és fresc i llarg. Surt molta fruita blanca i un punt de mineral al final. És agradable i força persistent.

Puc resumir aquest vi de producció limitada com un blanc afruitat, natural, fresc, salí i mineral. Un bon vi, diferent, únic i amb molta personalitat. Val la pena descobrir-lo i té un preu al voltant dels 13€.

 

 

 

Enate 2-3-4 Chardonnay 2015

Aquest és un vi monovarietal de Chardonnay de Bodegas Enate de la zona del Somontano. És un vi fresc i jove i molt recomanable si es vol apreciar lo bàsic que dóna aquesta varietat quan està cultivada amb un clima que li és molt favorable. El raïm del Somontano madura poc a poc ja que a les nits la temperatura baixa, a l’estar situat sota els Pirineus d’Osca, que li donen aquesta característica típica del clima atlàntic, i fa que els vins tinguin aquesta acidesa i frescor dels vins centre-europeus.

El color del vi és groc pàl·lid amb reflexos verdosos, demostrant la seva joventut.

Té un aroma intens i sobretot a fruita blanca, com la poma, fruita de pinyol com el préssec, i també fruita tropical com la pinya i la fruita de la passió. Aquesta varietat cultivada amb aquest clima i aquest sòl de la zona, li transmeten un record a mineralitat.

En boca té una entrada molt fresca. La seva acidesa és alta, cosa que el fa molt fresc i durader. Tota la barreja de fruites que es troben en el seu pas, fa que el vi sigui de caràcter dolcenc, tot i no tenir sucre. El Chardonnay aporta volum als vins, i aquest no és una excepció. Una bona estructura que combinada amb l’alta acidesa fa que sigui un vi amb un final molt llarg i agradable.

Recomanat per a qualsevol àpat lleuger. Té un preu de 8,50 € aprox. i molt recomanable per beure un bon Chardonnay del Somontano.

Urbanita Sauvignon Blanc 2014 Navarra

Aquest vi monovarietal de Sauvignon Blanc està elaborat a Beire (Navarra) per les Bodegas Luis Moya, d’una manera tradicional; biodinàmica, és a dir, natural. Segons diu, un 25% del vi ha tingut una curta criança de 5 mesos en botes de roure americà. La resta va fer la criança sobre les seves mares en dipòsits inoxidables.

A primer cop d’ull veiem que és un vi de color groc daurat. És força dens i molt brillant.

En nas olorem un vi complex. Surten amb molta intensitat notes herbàcies de boix, típiques de la varietat. També surten aromes tropicals, com la pinya, barrejades amb igual intensitat amb notes salines i minerals. L’efecte de la bota no s’aprecia en nas.

En boca té una entrada golosa i voluminosa. De seguida apareixen les fruites tropicals. La seva marcada acidesa li dóna molta llargada i frescor. Aquí si que es veu l’efecte de la boca i de la criança amb les mares ja que li dóna molt greix, diem que és un vi amb molt cos, dens. Té un post-gust agradable, tot i que personalment, l’amargor destaca una mica i no el fa rodó del tot.

Un vi blanc refrescant de Sauvignon de Navarra passat una part per bota que es pot trobar al voltant dels 10 €.