Baluarte 2017

És un bon rosat de Navarra, fet amb DO, del celler Gran Feudo de Cintruénigo, del grup Chivite, molt conegut de la zona. Està fet amb la varietat Garnatxa, molt típica de la zona per elaborar bons rosats joves, que destaquen per la seva gran intensitat aromàtica.

Des del punt de vista visual, té un color pàl·lid però amb un menisc vermell, que denota la seva joventud. El color pàl·lid és molt atractiu en aquest tipus de rosats on s’insinua una bona frescor provinent de la varietat.

Des del punt de vista aromàtic, és un vi amb una intensitat alta a fruites vermelles, com maduixa i gerds. És molt llaminer, tot i que també apareixen aromes madurs i una mica oxidatius, molt típics de la Garnatxa, quan passa el temps. En conjunt, és fresc i elegant.

Quan el provem, notem que té una entrada amable, molt arrodonida. A mesura que va entrant, l’acidesa s’apodera de la boca i el fa molt refrescant. La fruita vermella domina el pas mig de la boca i el fa molt llarg i persistent. Té un final molt arrodit, gens amarg.

En conjunt, tenim un bon vi rosat, típic de la zona de Navarra a un preu molt econòmic, al voltant dels 6,5 €.

CAN SUMOI LA ROSA 2017

     Aquest és un vi rosat jove, natural i biodinàmic cultivat a 600 metres d’alçada de la DO Penedès. Un vi natural és aquell que s’elabora d’una manera tradicional i sense l’addició de cap producte enològic. Els llevats són els que viuen a la mateixa vinya i fermenta d’una manera espontània però amb control de temperatura. S’ha elaborat amb una varietat negra (Sumoll) i dues de blanques (Xarel·lo i Parellada). Can Sumoi és la part de producció biodinàmica de Raventós i Blanc, un nou projecte.

     A nivell visual, el color és un rosa pàl·lid, que denota una curta maceració de les pells amb fred. El fet que es macerin totes les varietats juntes i poques hores fa que donguin aquesta baixa intensitat colorant.

     A nivell olfactiu, l’intensitat és mitja-alta, on domina l’aroma a fruites vermelles per sobre de les flors. La maduixa guanya a uns aromes de flors silvestres que li donen aquest encant natural.

     A nivell gustatiu, l’entrada és golosa i refrescant, amb una bona acidesa que fa encara més dominant aquesta fruita vermella. És un vi amb un final llarg i elegant, amb una bona persistència que fa que vingui de gust una altre glop.

Un interessant vi natural, a un bon preu, al voltant dels 10€.

FINCA A PREDREIRA 2016

Aquest és un vi blanc monovarietal d’Albariño de Bodegas Fulcro elaborat a la D.O. Rias Baixas.

Visualment té un color groc palla amb reflexos verdosos. Net i clar sense presència de carbònic.

En nas té un domini de la fruita cítrica i notes herbàcies típiques de la varietat. Al cap d’una estona la fruita surt més madura, de cítric passa a fruita tropical.

En boca destaca el caràcter mineral i salí de la zona. Domina la fruita tropical amb una entrada amb molt de volum, untuós i una acidesa un pèl baixa per ser la varietat que és. Això pot ser degut a un grau alcohòlic alt (13,5 %vol.) per un estiu sec i càlid. Normalment els albariños tenen la característica destacada d’una acidesa alta, en aquest cas però, no es compleix. També hi ha hagut una criança en lies de 4-5 mesos que fa que sigui molt rodó i estructurat i li hagi aportat molt de greix, que també fa disminuir la sensació fresca.

Un monovarietal d’Albariño diferent, més madur i menys fresc, però d’una bona qualitat per uns 11 €.

Prados Colección Syrah 2014

Aquest és un bon vi negre monovarietal de Syrah elaborat a la població aragonesa de Pagos del Moncayo, sota mateix de la Sierra del Moncayo, a la regió vitivinícola de Campo de Borja, en una petita bodega familiar creada fa 10 anys, però amb cultiu de vinyes velles de la zona. El clima de la zona és mediterrani influenciat per aires de continental. El vent anomenat “cierzo”, sec i provinent del nord hi té una forta influència.

Aquest vi presenta una alta intensitat colorant, de color vermell cirera i molta espessor. Destaca la tonalitat violàcia que encara conserva en el ribet. Les llàgrimes són espesses i colorejades. Això té a veure amb l’elevat grau alcohòlic i amb la bona capa de color.

En nas és un vi força interessant. Es nota moltíssim la varietat de raïm. El Syrah ben elaborat dona notes florals i a fruites com la grosella. Aquí de seguida es noten i en molta intensitat. En el fons apareixen notes de xocolata i cacau provinents de la criança en fusta. Són notes sutils però que a mesura que el vi està obert, van guanyant protagonsime.

En boca té una entrada directa i elegant. De seguida trobem la fruita negra i les notes del cacau. Té molt de cos i estructura i l’equilibri de les sensacions està ben aconseguit. No té astringència ni amargor final i la sensació que queda és molt llarga i agradable.

Personalment m’agraden els vins fets amb Syrah, però allà on està ben cultivada i les possibilitats del clima i la planta fan que doni el seu màxim potencial, i aquí en podria ser un bon exemple. El seu preu està al voltant de 13 € aprox.

Vilarnau Brut Nature Vintage 2013

Aquí tenim un cava reserva brut nature de l’anyada 2013 elaborat per les Caves Vilarnau, del grup Gonzalez Byass, de Sant Sadurní. És un cupatge de Macabeu, Parellada i Chardonnay, on la varietat principal és el Macabeu, cultivat a la zona d’Espiells, propera a la bodega.

A la vista és un cava de color groc pàl·lid amb tonalitat verdosa i amb una bon desprendiment de bombolla. És constant i forma un rosari complet a la copa.

En nas és força intens amb l’aroma de fruita blanca com a principal. En un segon plà també hi apareixen aromes torrats de la criança. Són aromes semblants al pa torrat.

En boca té una entrada seca, sense dolçor però amb una bona acidesa que el fa refrescant. Té un cos mig i és bastant cremós. La bombolla no és agressiva i es desfà al paladar. el gust que queda és de molta fruita blanca, sobretot a pera. El final és llarg i persistent.

Un bon cava a un bon preu, uns 9 €.

Enate 234 Chardonnay 2016

Aquest vi és de la regió del Somontano i és elaborat per les Bodegas Enate. És un vi jove, molt jove, de l’anyada 2016 i monovarietal de chardonnay. Dic molt jove perquè a mitjans de novembre és dificil trobar vins de l’any, però aquest ja estava al mercat, i aquesta joventut es nota una mica a la cata.

De color és verd pàl·lid, encara en presència d’alguna bombolla de carboni provinent de la fermentació alcohòlica.

En aroma és un vi intens, amb aromes totalment primaris d’entrada. Hi apareix molta fruita blanca i groga (pera i préssec) i fruita tropical (pinya). Això és molt típic de la varietat. Personalment, en aquest vi tant primarenc també li surt un petit defecte que és el sulfurós. Com que està recent embotellat, encara no està completament dissolt i en nas es nota una mica.

En boca té una entrada ample que li dona una bona estructura. És força àcid tot i que el cos mig que té i la fruita és molt expressiva en el gust. El diòxid de carboni es nota una mica a l’entrada augmentant aquesta sensació refrescant i àcida. És un vi llarg i un punt amarg al final.

Segurament amb el pas dels mesos, el sulfurós no es notarà i el vi s’agermanarà millorant-lo d’una manera important. És un vi jove que es pot trobar per 8 €.

Las rocas de San Alejandro 2013

Aquest és un vi negre de Garnatxa de vinyes velles de l’anyada 2013 de la DO Calatayud. Les bodegues es diuen San Alejandro i estan situades a Miedes, província de Saragossa, a una alçada de 800 m. Personalment ha estat un descobriment positiu, bon vi i bona etiqueta amb molta personalitat. Les vinyes velles diuen que són de més de 60 anys, donant uns baixos rendiments però amb raïms concentrats amb molt de potencial. El clima sec també els hi ajuda.

A nivell visual, té bona capa de color, amb un to cirera important. Les llàgrimes són força denses i tintades.

A nivell olfactiu, és un vi amb molta intensitat aromàtica. Destaca per sobre de tot la fruita vermella com els gerds. També apareixen notes de pebre i de regalèssia que li donen frescor.

En boca és un vi que té una gran entrada. Té molt de volum, un cos alt. L’entrada és contundent, amb una barreja de fruita vermella i notes minerals. Amb el cos alt que té es nota una bona acidesa que fa que el vi estigui ben tensat i lligat. No és astringent però si té una lleugera amargor. El postgust és molt llarg i la suma de nas i boca és molt elegant.

És un vi que es pot trobar per 12 € i és molt recomanable per descobrir garnatxes d’Aragó.

Juan Gil 4 meses 2014

Aquest és un vi negre monovarietal de Monastrell de Jumilla, Múrcia. La bodega Juan Gil és tot un referent de la província de Múrcia quan parlem de temes vinícoles. És una família de llarga tradició i, últimament, estan fent unes bones elaboracions de negres. El 4 meses 2014 és de la varietat més cultivada de la zona, la Monastrell. El clima de la zona és bastant extrem amb molta sequera i grans amplituds tèrmiques entre el dia i la nit en la maduració.

A la vista, és un vi negre amb molt de color, amb uns reflexes vermells cirera al ribet. Fa molta llàgrima pels costats de la copa, això és normal per l’elevat grau alcohòlic.

En nas és un vi amb una alta intensitat aromàtica. D’entrada surt fruita negre madura com mores i prunes. Després apareixen notes balsàmiques i torrades procedents pel seu pas en fusta durant 4 mesos. Això li dona molta complexitat i intensitat.

En boca és un vi amb una entrada una mica dolça i càlida, segurament provocada per l’alcohol. Té molta estructura i els tanins són suaus i agradables. Apareix molta fruita confitada en boca i notes especiades i làctiques. Té un postgust molt llarg. No és gens astringent ni amarg.

És un vi recomenat per veure com la varietat Monastrell, que aquí és un xic desconeguda, pot donar bons vins en condicions extremes. El Juan Gil 4 mesos 2014 es pot trobar a un preu de 6 €.

Reto 2015

Aquest és un vi blanc monovarietal de la varietat Albilla de la DO Manchuela. Està elaborat al municipi d’Iniesta i el celler és Viñedos Ponce. Manchuela és la zona oriental de Castella La Manxa. L’Albilla és una varietat autòctona, cultivada entre 500 i 800 metres d’alçada i que mica en mica es va recuperant. Fa uns vins frescos i elegants, amb una graduació alcohòlica alta.

Per la vista, podem dir que és un vi molt transparent, de color verd molt pàl·lid i amb una llàgrima a la copa força clara.

En nas té una intensitat aromàtica elevada, destacant per sobre de tot l’aroma de poma verda, que el fa molt fresc. En un segon plà apareixen notes de fusta fresca, segurament per un curt pas per bota. A mesura que es va oxigenant, apareixen notes tropicals més madures.

En boca té una entrada dolça i fresca però que mica en mica es va tornant càlida, per culpa de l’alcohol. Té una graduació de 13,5% vol. El primer impacte és la poma verda però després torna a sortir la pinya madura i uns tons avainillats molt sutils. És un vi molt estructurat i amb un cos mig i gens secant ni astringent. L’amargor es manifesta al final de boca, però no és agressiu. És molt llarg i persistent i deixa bon regust de boca.

És un vi amb una puntuació de 93 punts a la guia Parker. M’ha sorprès de manera molt positiva. A vegades tenim la sensació que en aquestes zones de grans volums no es poden trobar grans vins. Aquest, sense cap mena de dubte, n’és un de diferent. El seu preu està situat al voltant dels 13 €.

Gatzara Trepat 2012

Aquest és un vi negre de la varietat per excel·lència de la Conca de Barberà: el Trepat. És un raïm molt utilitzat per l’elaboració de vins i espumosos rosats de la zona. En negres hi ha pocs cellers que n’elaboren. Una de les característiques principals de la varietat és el poc color que s’obté de la seva pell; per això és fàcil de fer-ne un bon rosat i no pas un negre. També és important la seva baixa graduació que s’obté. El celler del qual prové aquest vi és Gatzara vins de Barberà de la Conca.

En el tema visual, observem el que deiem del poc color. Podria descriures com un rosat fort de color o com un negre pàl·lid. Jo m’inclino més per la segona opció. El color és un cirera ja una mica evolucionat, fruit del pas dels anys.

En aroma, és un vi que presenta varis matisos. No sembla que hagi passat cap criança en bóta, ja que els aromes són tots de la varietat: molta fruita vermella. En el fons també es nota cert aroma especiat, com de pebre blanc.

En boca és un vi amb una entrada suau i fresca. No té massa cos i la seva estructura és lleugera. En boca es nota més el gust a pebre. Es nota certa evolució del vi per l’anyada que és. Té un final rodó, gens secant ni amarg i no massa llarg.

Podem dir que és un vi varietal interessant però que anem un any massa tard. Segurament aquest vi amb anyada 2013 o 2014 podem gaudir-lo amb tota la seva expressivitat.